توسط : هل یکی از ادویه های محبوب در سراسر جهان است. پس بهتر است راجب خواص شگفت انگیز هل بیشتر بدانیم. بطور خلاصه و مختصر اگر بخواهیم یک کلیت در رابطه با خواص هل بیان کنیم می توانیم بگوییم که خواص هل شامل خواص ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و می تواند به محافظت از قلب شما در برابر افزایش سطح کلسترول و فشار خون بالا کمک کند. و فواید دیگری که در ادامه خواهیم گفت. همینطور در رابطه با مصرف هل در دوران بارداری نیز صحبت خواهیم کرد. پس تا پایان این پست همراه ما باشید تا متوجه شوید هل برای چی خوبه ؟ 😉
هل چیست
هل پس از زعفران و وانیل سومین ادویه گران قیمت دنیااست. که به صورت غلافی کوچیک است که دانه هایی سیاه در داخل آن دیده می شود
این ادویه از خانواده زنجبیل است و معمولا در غذاهای خاورمیانه و هند برای تقویت غذاهای شیرین و خوش طعم استفاده می شود و دارای رایحه ای بی نظیر است.و بطور گسترده تر در شمال اروپا و روسیه نیز به عنوان ادویه در غذاها استفاده می شود.
انواع و اقسام هل
دو نوع اصلی هل ، سیاه و سبز هستند. هل سبز که اکثرا با آن آشنایی داریم .دارای غلاف های سبز و رایحه ای شیرین و بی نظیر است که معمولا به چای و دسرها اضافه می شود. که معروف ترین نوع آن هل اکبر بنفش از امپراطوری اکبر است. اما هل سیاه شکلی قهوه ای رنگ دارد و غلاف های آن نیز کمی بزرگتر است هل سبز است.
هل برای چی خوبه 😋 | خواص هل
اکنون که با هل و انواع آن آشنا شدیم بهتر است به سراغ خواص بی نظیر این ادویه برویم.
1. بهبود دستگاه گوارش
این ادویه با توجه به خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود ، متابولیسم را تحریک می کند. و در نتیجه به تقویت هضم غذا کمک می کند.این ادویه همچنین از سایر بیماری های گوارشی مانند رفلاکس اسید، سوزش سر دل، اسهال و غیره جلوگیری می کند.
2. افزایش سلامت قلب
فیبر موجود در خواص هل به می تواند به کاهش سطح کلسترول و تقویت سلامت قلب کمک کند. همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی آن می تواند سلامت قلب را تقویت کند. هل می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد و این برای قلب مفید است. و طبق تحقیقات هل سیاه در مورد سلامت قلب بسیار بهتر از هل سبز عمل می کند.
طبق گزارش دانشکده پزشکی هاروارد، هل یکی از موادی است که متخصصان قلب معمولاً در شام خود می‌خورند!
3. کمک به پیشگیری از سرطان
این ادویه با کاهش التهاب عمومی ، رشد سلول های سرطانی را متوقف می کند. و تحقیقات نشان داده است که از این ادویه برای پیشگیری، به تاخیر انداختن و حتی معکوس ساختن سرطان می توان استفاده کرد.
4. مبارزه با افسردگی
هل به پیشگیری و مبارزه با افسردگی کمک کند. پس اگر احساس افسردگی دارید کافی است چند دانه هل را پودر کرده و همراه با چای روزانه خود در آب بجوشانید. برای نتایج بهتر، چای را به طور منظم مصرف کنید.
5. درمان آسم
اگر علائمی همچون خس خس سینه، سرفه، تنگی نفس و سفتی در قفسه سینه دارید. این ادویه با افزایش گردش خون در ریه ها تنفس را آسان تر می کند.
6. کمک به درمان دیابت
منگنز موجود درهل می تواند به دیابت کمک کند. اما هنوز تحقیقات کافی در این مورد وجود ندارد.
7. کمک به سلامت دهان
هل دارای خواص ضد میکروبی است که سلامت دهان را افزایش می دهد. طعم تند هل جریان بزاق را تحریک می کند. و در نتیجه از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند. همچین به کاهش بوی بد دهان کمک می کند.
8. کاهش سطح فشار خون
هل به طور موثر فشار خون را کاهش می دهد. در نتیجه برای کنترل فشارخون خود می توانید این ادویه هارا به غذاهای خودتان اضافه کنید.
9. جلوگیری از لخته شدن خون
هل حاوی اجزای متعددی است که لخته های خون را تسکین می دهد. اما تحقیقات کافی در این زمینه وجود ندارد.
10. کمک به درمان گلو درد
هل موجب تسکین گلودرد می شود. همچنین موجب کاهش تهوع و جلوگیری از استفراغ می شود.
آیا هل در دوران بارداری بی خطر است؟
هل سبز برای خوردن در دوران بارداری بی خطر است اما در حد اعتدال. در حالی که نوع هل سیاه برای طعم دادن به غذاها بی خطر است. هل سیاه و سبز هر دو در حد اعتدال بی خطر هستند.
اما جویدن مستقیم هل سبز به عنوان دارو در سه ماهه اول بارداری بی خطر نیست. هل دارای خواص قوی است که می تواند منجر به خونریزی یا حتی سقط جنین در اوایل بارداری شود.
